Question

豆角馅包子需要焯水吗

Answer 1

      豆角馅包包子是需要进行焯水工作，时间也不会太长，等水烧开之后焯30秒左右就可以了，不仅能够让豆角保持嫩绿，还能缩短其蒸制时间。豆角做馅也比较容易，掐去头和尾部，清洗干净后用开水焯一下，过凉后切碎和肉馅搅拌即可。
豆角包包子要焯水吗

      豆角是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，营养价值较为丰富，口感也比较好，不管是直接炒还是用来包包子都是非常不错的，不过很多人在用豆角包包子的时候不知道是用直接包还是焯水之后再包会比较好。
      一般情况下，用豆角馅包包子是需要进行焯水工作的，时间不用太长，等水烧开之后将切好的豆角放进去焯30秒左右就可以了，这样能够让豆角保持嫩绿，吃起来口感也会比较好，若是不焯水的话，会出现包子皮已经熟了，但是豆角没熟的情况。
      用豆角做馅比较容易，将它掐去头和尾部，清洗干净后在开水中焯一下，接着捞出来过凉，且豆角碎然后放到肉馅里面，顺着一个方向搅拌均匀，然后包进包子皮里面，放到蒸锅里面进行蒸制就可以了。

Answer 2

豆角馅包 子不需要焯水，直接切碎以后就可以包包 子了。而且豆角和猪肉在一起包包 子非常好吃。

豆角猪肉包做法

【制作食材】豆角，猪肉，洋葱，胡萝卜，木耳，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉

【制作步骤】

1、先来把做豆角肉馅包需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。

3、将准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。

4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。

5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。

6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包 子皮。

7、把馅料包到皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，再闷5分钟，时间到了就可以吃了。

Answer 3

最好焯水。豆角是一种常吃到的蔬菜，可以说一年四季也都是有的，不过在夏季豆角的量会更加的多一些，价格也会更加的便宜，豆角的口感好，营养丰富，喜欢吃它的人也是有很多的，一般情况下，我们在做豆角时都会选择清炒或者是炒肉或者是凉拌的吃，不过，也有不少人会用豆角来做馅。

近两年来，有很多的地区也都用豆角来做包子馅，其实，豆角饺包子吃起来也是很美味的，只要饺包子子馅拌好了，鲜美好吃，让人怎么吃都吃不够。但是，我一直以来有这样的一个疑问，在用豆角做包子子馅时，豆角到底需不需要焯水呢？我知道豆角中含有一种物质，如果没有让豆角熟透的话，吃起来对身体也是有危害的。近年来豆角中毒事件屡有发生。

平日里我都是将豆角炒过水之后，然后再拌馅。

一般情况下我们吃到的有两种豆角，一种是豇豆，一种是四季豆，它们虽然都属于豆角，但是其中也是有着很大的差别，豇豆它是可以生吃的，在拌馅时可以不选择焯水，而四季豆是不能生吃的，所以在拌馅时，一定要进行焯水。