Question

豆角馅包子豆角要焯水吗

Answer 1

豆角馅包子豆角需要焯水。

豆角做饺子馅时也同样要焯水的，焯水的豆角吃起来口感更佳，颜色更加翠绿不会变黑。先将豆角洗净后放入锅中焯一遍水，最好准备双层的洗菜盆，这样我们将焯好的豆角直接倒进去，可以自行沥干，省时省力。

豆角调馅的时候，先放油后放盐，这样油就可以把豆角的切口给包裹住了，豆角不仅不会出水，还能保持翠绿的颜色。然后再将沥干的豆角剁碎后和猪肉馅搅拌在一起，加入各种调料品，可以根据自己的喜好加，但是别忘记加香油。想要快速包饺子，可以用包饺子神器，将饺子皮披上，放入馅儿，轻轻合起来就制成了，特别方便。

豆角馅包子如何做的更加美味

猪肉切成小丁备用，豆角包子不建议把肉剁成肉糜，有肉的颗粒感口感更强。炒锅中放适量的底油翻炒肉丁，炒至肉丁变色微焦。过凉后的豆角取出控干水分，切成小丁放入肉馅的容器中，加入适量的芝麻香油和适量的盐拌均匀，送入冰箱密封冷藏备用，这样能保持口感。

把干酵母粉和糖用适量的水融化后加入中筋面粉也就是普通面粉中，再加入水，揉成一个柔软、光滑的面团，这里不需要进行发酵。因为是发面的包子，所以不能分割的太小，小面剂子我是直接用手揪的，不会这个操作的小伙伴可以用刀切。一般来说，豆角馅的包子蒸10到15分钟即可，根据包子的大小不同，时间的长短也会有所变化。