Question

腊肠里面含酒精吗

Answer 1

腊肠里面是会含酒精的。在腊肠的制作过程中，为了增加腊肠的口感以及抑制细菌滋生，大部分人会增加高浓度的白酒来增味去菌，所以腊肠中含有微量酒精，腊肠中的酒精一般不会对人造成危害，可以放心食用。

腊肠

腊肠是中国特色的肉制品，是由肉类为原料，切碎绞融成泥，灌入先做好的肠衣内，悬挂起来，经过发酵晾干就可以食用。

腊肠首创于南北朝以前，记载于北魏，做法流传至今，是中国肉类中品种最多的一大类产品。

腊肠是广东、广西、香港、澳门等南方地区常见的食品，是经过一系列的压缩、脱水程序而制成。