Question

清蒸鲈鱼的正确做法

Answer 1

清蒸鲈鱼的正确做法如下：

材料准备：豉油（50毫升）、料酒（2茶匙）坦罩、葱段、姜片（5克）、柠檬（1个）、盐、油（适量）、豆豉（少许）等。

1、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2、切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中大扰水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。

3、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

4、将油烧热后淋在蒸让仿闹好的鲈鱼表面即可。

5、放在鱼盘端上餐桌就可以了。