Question

香菇怎样做好吃

Answer 1

香菇好吃的三种做法是：香菇油菜、肉片炒香菇、香菇炖鸡。

1、香菇油菜：可以说这是一道比较经典的香菇炒素菜，其实香菇不仅可以炒油菜，其他的青菜都可以和香菇搭配一起炒，但是相比来说炒油菜的味道更好，做法也很简单。

2、肉片炒香菇：肉片炒香菇可以使用鸡肉，也可以使用猪里脊肉。个人感觉鸡胸肉和香菇搭配在一起，味道和口感都是非常棒的。

3、香菇炖鸡：香菇炖鸡的做法也很简单，味道也特别鲜美，和平时做红烧鸡块一样，肉差不多炖汁，快要成熟的时候把香菇放进去一起炖，熟但是要注意汤汁不能太多，如果炖好了之后汤太多，不管是香菇还是鸡的味道都比较吃起来口感不好。

吃香菇的注意事项

1、选择新鲜的香菇：新鲜的香菇表面光滑，颜色鲜艳，质地坚实。如果香菇表面出现斑点或者有异味，就不要购买或食用了。此外，香菇最好不要长时间存放，以免影响其口感和营养价值。

2、烹饪时要彻底加热：香菇中含有一种叫做香菇多糖的成分，它在生的状态下对人体有一定的毒性。因此，在烹饪香菇时，一定要确保彻底加热，以破坏这种成分，从而保证食品的安全性。

总之，吃香菇虽好，但是也需要注意以上两个方面。选择新鲜的香菇、彻底加热以及注意个人问题，才能保证食品的安全性和价值。