Question

清炖鸽子汤的做法

Answer 1

清炖鸽子的做法如下：

材料：乳鸽1只、红枣6、7个、党参10g、枸杞7、8粒、姜适量、盐适量。

1、准备乳鸽。

2、解冻后，剪去鸽头，爪子，挖去屁股部分，下锅放姜焯水。

3、另起锅放足开水，放姜，放党参，将焯过水的鸽子放入大火20分钟，转小火。

4、小火1个半小时。

5、放入去核的红枣。调入食盐，注意盐要稍微出点头。

6、小火半小时出锅。