Question

熬粥多长时间

Answer 1

熬粥一般需要30分钟到一个小时左右。

其实煮粥的话时间越久，它的淀粉越容易被水解为糊精，吃上去口感更软糯。因此煮粥一般30分钟到一个小时左右就可以了，如果想让粥煮得更加软糯一些，时间长一点也没事。如果在粥里面，加入一些其他粗粮或者是其它食材的话，那么煮粥的时间可能更长。

因此大家具体可以根据粥的量以及里面的食材的多少，具体是什么食材，来决定煮粥的时间，注意观察。反正只要在水不烧干的情况下，煮的越久口感其实越好越浓稠。另外，建议先开大火把水煮沸，之后再开小火开始煮，这样的话煮出来的粥会比较好吃。

煮粥小技巧：

1、不可以用铁锅煮粥

推荐大家用砂锅煮粥，没有砂锅的话可以用铝锅和不锈钢锅。

2、不可以用冷水煮粥

推荐大家用热水煮粥，不会造成营养流失。

3、不可以加碱

如果为了达到米粥黏稠效果的话，推荐大家煮粥的时候经常开锅搅拌，同样可以达到粘稠的效果。

4、不可以和食材一起

煮粥喝粥也是要看季节的，喝养生粥要看时候，要顺应季节。