Question

炒茄子的家常做法

Answer 1

炒茄子的家常做法如下：

用料：细茄子4根、老抽8克、青红椒各1个、盐4克、白糖3克、蒜瓣5瓣、生姜5片、食用油18克。

1、准备细茄子，清洗干净切滚刀块，在用冷水浸泡5分钟清洗干净控水。

2、锅里放入生姜末和蒜末炸香。

3、倒入茄子翻炒均匀。

4、倒入老抽，白糖以及盐翻炒均匀，浇15克水，盖上盖小火焖5分钟左右。

5、放入青红椒块。

6、继续翻炒二分钟。

7、成品图。