炒茄子的家常做法
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炒茄子的家常做法如下：
材料准备：茄子、五花肉、蒜、生抽、蚝油、老抽、清水、青红椒、盐等。
1、配菜茄子洗净备用。
2、茄子切条加入盐水中浸泡半小时。
3、浸泡茄子时，来调制酱汁。
4、热锅加油放入五花肉蒜末，喜欢吃辣可以放点小米椒。
5、加入少许酱油。
6、浸泡好的茄子挤干水分。
7、依次加入茄子和配菜炒熟。
8、出锅。
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