Question

虾仁炒蛋的做法

Answer 1

虾仁炒蛋的做法步骤如下：

材料准备：海虾半碗、鸡蛋两个、香菜一根、盐适量、生抽一茶匙、料酒一茶匙、黑胡椒碎适量、橄榄油两勺。

1、将主食材准备好。海虾提前拨壳，去除虾线。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀，锅中放入橄榄油，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍凝固之后快速翻炒。

3、用锅铲将鸡蛋捣碎盛出来后备用。

4、锅中再加少许油，放入葱花姜丝和辣椒圈，炒出香味儿，放入虾仁，大火翻炒，放少许盐和生抽调味。

5、放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

6、出锅前放香菜，现磨少许黑胡椒碎即可。