Question

煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃

Answer 1

和西红柿一起炖煮，可以让牛肉肉质更加软嫩，又嫩又烂又好吃，做法如下：

准备材料：牛肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克、食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克等等。

一、西红柿去皮切块。

二、牛肉焯水去腥去血沫。

三、倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。

四、倒入牛肉，翻炒均匀。

五、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。

六、中火炖1小时即可。

七、出锅即可食用。