Question

苦瓜炒蛋怎么做

Answer 1

苦瓜炒蛋做法如下：

主料：苦瓜1根、鸡蛋1个。

辅料：盐2克、油2克。

1、苦瓜用刀切成片装入盘中。

2、给切好的苦瓜撒上一层盐用手抓均，腌制10分钟左右后用清水洗干净盐分。

3、鸡蛋打入碗中加少许盐用筷子搅拌均匀。

4、锅内热油，倒入鸡蛋煎至快凝固时划散盛出。

5、锅内留底油，倒入苦瓜进行翻炒。

6、苦瓜炒至颜色变的时候便可加入盐翻炒均匀。

7、加入炒好的鸡蛋炒均就可以了。