Question

扇贝肉做法大全家常炒菜

Answer 1

小炒扇贝丁的做法如下：

用料：扇贝2斤、生姜一块、大葱半根、红辣椒一根、香菜3棵、盐适量、生抽一茶匙。

步骤：

1、扇贝煮好后去壳取肉。

2、锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。

3、炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。

4、放入香菜梗，翻炒。

5、放入扇贝丁，快速炒匀。

6、沿锅边淋入一勺料酒。

7、放入香菜叶，调入盐和少许生抽。

8、出锅前现磨少许黑胡椒碎。

9、成品。