Question

蛋糕怎么做松软蓬松细腻

Answer 1

蛋糕松软蓬松细腻的做法如下：

主料：鸡蛋、面粉。

辅料：油、糖、醋。

1、把蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入玉米油、牛奶，朝一个方向搅匀。

2、倒入90克低筋面粉，搅拌均匀，放一边备用。

3、蛋清加几滴醋去腥，用打蛋器打发。到起泡状态加入90克白糖，继续打发到发白光滑状态。

4、然后去处三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中，搅拌均匀。

5、之后倒入蛋白霜里面搅拌均匀，放进烤箱里面。

6、烤90分钟后就完成了，根据自己喜好切分大小。