Question

菜干煲猪骨汤的配料

Answer 1

菜干猪骨汤的配料分别是菜干、猪骨、胡萝卜、蜜枣、玉米、马蹄等。

1、菜干

菜干在生活中比较常见，许多人对于菜干也都是比较喜欢食用的，菜干其实是广式靓汤中重要的食材之一，也是一种百搭食材，菜干的外表菜叶大部分是墨绿色的，菜根部位一般会发黄，菜叶也是比较整齐的。

2、猪骨

猪骨即猪科动物猪的骨头，经常食用的是排骨和腿骨。

3、胡萝卜

胡萝卜原产于亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国，现分布于全国各地。胡萝卜对气候的选择不严，到处可栽培，但性喜冷凉，喜充足日光，适宜于中性土种植，在微酸性和微碱性的土中，也能生长良好，在重粘土和低湿或排水不良的土地则不宜栽种。胡萝卜的繁殖方式主要是种子繁殖。

4、蜜枣

蜜枣主要分布于中国西北、华北、东北等地，在朝鲜和俄罗斯也有分布，生于向阳、干燥山坡、丘陵、岗地或平原。蜜枣性喜高温，喜欢湿润、向阳之地，为阳性植物，喜欢微碱性的土壤，栽培介质以沙质土为佳。蜜枣常播种或嫁接法繁殖，春季为适期。

5、玉米

玉米可煮吃，爆成米花吃，也可碾粉制饼、作糕、调羹吃，中国部分地区人民作为主食之一。玉蜀黍的籽粒营养丰富，主要供食用和饲用，还可以用于制作优质食用油以及玉米淀粉，深加工后可制取啤酒；果穗苞叶可用于编结日用工艺品。

6、马蹄

马蹄又叫荸荠，生长适应性较强，性喜温暖湿润，不耐霜冻，常生长在浅水田中，荸荠在生长前期需要高温及长日照，如萌芽适温为15~20℃，分蘖分株最适温为25~30℃，而在生长后期，缩短光照时数（宜少于13小时）能促进球茎形成，较低温度（20~25℃）也有利于球茎膨大。土壤则以土层浅薄，pH6~7的砂质壤土或腐殖质壤土为宜。