Question

玛格丽特饼干怎么做？

Answer 1

玛格丽特饼干

原味配方：黄油50g➕糖粉30g➕蛋黄一个➕低筋面粉50g➕盐1g➕玉米淀粉50g

抹茶配方：黄油50g➕糖粉30g➕蛋黄一个➕低筋面粉50g➕盐1g➕玉米淀粉45g➕抹茶粉5g

可可配方：黄油50g➕糖粉30g➕蛋黄一个➕低筋面粉50g➕盐1g➕玉米淀粉40g➕抹茶粉10g

步骤：

1、黄油室温软化，用手指可以压个坑的程度。

2、筛入糖粉搅拌均匀。

3、筛入一个蛋黄，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和盐。

5、筛入玉米淀粉和抹茶粉或者可可粉。

6、带着手套揉搓揉搓，开始可能会有点干，多揉一会黄油软化了就会揉成团。

7、分成10g左右一个的小球，用大拇指压扁，烤箱提前预热两分钟，150度15-18分钟左右，饼干边微微焦黄就可以啦！