经常吃辣椒上火吗??
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适量的吃点辣椒并没有什么坏处,但是如果超出了个人的承受能力范围,就会上火,而上火的说法只是中国人才这么表达。事实上,主要是因为辣椒的成分会刺激人的肝脏,导致防脏上火。如果经常吃辣椒,那么会有两种结果,一种就是如果自身无法分解辣椒素的人,就会出现长痘痘、口疮、拉肚子等等表现。另外一种就是向西南地区的人一样,经常吃,已经形成了一种独特的饮食口味,是无法替代的。并且他们的身体对于辣完全不会有太大的反应,反而会无辣不欢。
当然,吃辣其实是有很多好处的,辣椒里含有丰富的维生素C、食物纤维等等人体所需的营养元素。长期少量的使用,是特别有好处的。只要在日常的生活中少使用干辣椒,多食用辣感比较低的鲜辣椒,就能够增加辣椒的口感,并且避免吃辣带来的火气。并且在吃辣的同时,与偏凉性的食物一起食用的话,就可以起到很好的中和作用,比如苦瓜、百合之类的。
这就是为什么四川人吃火锅加的汤更多是老鹰茶,配食的饮料也是老鹰茶,就是因为老鹰茶有清热败火的作用。当然,如果吃完辣椒以后感觉到很辣,那股辣很难压制,那么千万别只喝水,可以喝一点牛奶、水分和酸度比较高的水果汁也有祛辣降燥的作用。
很多人以为吃点辣没什么,尤其是外地人到川渝,川渝人说的一点点辣和一点都不辣,千万不要相信。对于平时不怎么吃辣的人,川渝的麻辣火锅都能让你第二天“菊花残满地伤”。毕竟川渝人长期吃,已经提升了个人吃辣的能力,加上当地的独特的气候环境,吃辣成为了他们的一种生活方式。