Question

新鲜的雪里红怎么做好吃

Answer 1

雪里红肉沫，清脆爽口，味道至极，实惠好吃，营养健康，简单易学，大家可以学着做哦！

Answer 2

雪里红炒春笋好吃。做法如下：

1、准备好食材，红尖椒切段，春笋切片。

2、腌制的雪里红清洗一下，切小段。

3、烧锅，锅热后放入植物油，油7成热时。

4、放入笋片翻炒。

5、笋片吃透油后倒入红尖椒继续翻炒。

6、最后倒入切段的雪里红，翻炒均匀。

7、撒上1/2茶匙的盐和2茶匙左右的白糖。

8、再次均匀翻炒过后盖锅盖焖煮一会即可上桌。

9、雪里红春笋成品图。

经常性的吃一些雪里红，自然可以减少感冒的几率，还可将体内的湿气排出，从而达到提高自身免疫力的效果。这是一种常见的野菜，很多农村野地里都能够找寻得到。

虽说它很少出现在市面上销售，但不能否认它的营养价值比较全面也很丰富，其中含有膳食纤维是可以促进消化的，并且达到润肠通便的作用，很适合经常积食和消化不良的人来食用。此外，它也含有大量的维生素。

Answer 3

　　肉末雪里红
　　食品用料
　　雪里红500克，猪肉末200克

　　1.雪里红洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。 2.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。 3.下雪里红翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅即可
　　·配 料:
　　雪里蕻100克，豆腐3块，猪油30克，精盐5克，味精2克，葱末5克，姜末3克。

　　·特 色: 滋味鲜美，柔嫩爽口。

　　·操 作: 1.将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。

　　2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。

　　1．清炒雪里蕻

　　腌制后的雪里蕻500克，大蒜末30克。将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。

　　2．雪里蕻炒百合

　　雪里蕻腌菜300克，鲜百合200克。将雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里蕻煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。

　　3．肉丝炒雪里蕻

　　雪里蕻腌菜300克，肉、小冬笋各100克。雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。

　　4．雪菜汤

　　雪里蕻300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里蕻，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。

Answer 4

做法
1、先把雪里红蒸熟，然后切段。
2、在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。
3、然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。
4、然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花。

Answer 5

新鲜雪里红可以食用。新鲜雪里红是一种比较特殊的蔬菜，这种蔬菜虽然在我们的生活中并不太常见，但是在一般人心目中这种蔬菜是具有一系列的特殊功效的，尤其是在中医的眼中，新鲜的雪里红能够治疗一些疾病。还能够对于身体起到一种保健的作用。
雪里红不仅能够炒菜，腌制，做出很多风味独特的小菜。还能与很多其他的食材配在一起，做出好吃又营养的佳肴。
食疗作用
1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程。能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4、明目利膈：宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
以上是对于新鲜雪里红的分析，雪里红这种蔬菜在上市的季节会有大量的菜源供应，因此，希望大家购买一些雪里红来食用，效果是非常好。