Question

东北外面卖的油饼怎么做的，饼又软，起层面也多？

Answer 1

Answer 2

食材用料：

白面2碗

鸡蛋2个相克食物

豆油适量

发酵粉

盐或者白糖

碱面

菜谱做法：

1.把面和发酵粉拌匀

2.2碗面放这么多。

3.打2个鸡蛋

4.倒点豆油

5.抓一下和热水和起来多揉会软点。

6.发酵3个小时对碱面揉匀继续醒一小时

7.也就这么多碱面。

8.准备一个盆。一个放凉水的家具。

9.拿手占水要手不连利。你就摸油

10.摸在盆底子上

11.手在占水。手脚不连利的占油。不然放锅里油变起来烧坏的。取点面放盆底上

12.用手安开

13.用勺子划2道

14.油熟啦入锅炸。

15.在反个面

16.重复炸完所有面。出锅啦特别虚。就是没放明矾吃色。没有街上卖的红。但是比卖的好吃。也吃的放心。