清水煮羊排蘸料怎么做
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大鼓米线加盟
2025-03-06 广告
步骤：1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火...
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用料：辣椒末、葱末、盐、油（各适量）
1、首先先把辣椒末铺满碗底，如下图。
2、然后把葱洗干净，再用刀将葱切成末状。
3、再把切好的葱倒在步骤一的辣椒末上面。
4、这时候，在碗里撒上适量的盐，按个人喜好放。
5、热锅放油，开中火，把油烧至八成热后关火。
6、然后把烧好的油倒入步骤四的碗内，如下图。
7、最后，把它们搅拌均匀，即可用来蘸食。
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主料：
羊排
400g
胡萝卜
1根
猴头菇
100g
辅料：
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
操作步骤反馈
1.原料 猴头泡开（猴头菇的泡制方法点这里）
2.羊排
3.羊排切块
4.放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
5.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
6.放入葱、姜、料酒
7.放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
8.下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅
羊排
400g
胡萝卜
1根
猴头菇
100g
辅料：
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
操作步骤反馈
1.原料 猴头泡开（猴头菇的泡制方法点这里）
2.羊排
3.羊排切块
4.放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
5.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
6.放入葱、姜、料酒
7.放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
8.下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅
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