Question

卤鸭胗应该怎么做

Answer 1

晚餐宝妈卤来鸭胗，用青蒜爆炒，再来一个小炒肉，孩子们吃撑了

Answer 2

• 主料

• 鸭胗500g 

• 辅料

• 花椒、辣椒、大料、料酒、盐、糖、酱油、姜片

• 步骤

• 1.鸭胗洗净

• 2.用水焯一下，洗去浮沫

• 3.准备好卤料

• 4.卤料及鸭胗放入电压力锅

• 5.放入酱油、料酒、盐、糖及适量水

• 6.电压力锅调到鸡鸭那一档

• 7.跳到保温档的时候，拨到电源，排好压即可出锅

• 小贴士

• 1、这个并不太辣，爱吃辣的可以加些郫县豆瓣酱
  2、卤料可以放到卤料包里，那样更好。
  3、卤过的汤可以留着卤别的

Answer 3

1. 鸭胗用盐水洗净，撕掉表面残留的黄膜，然后跟冷水一起下锅2. 水开后再煮2-3分钟，看到锅里飘满浮沫时即可关火 2. 水开后再煮2-3分钟，看到锅里飘满浮沫时即可关火 3. 捞出，用温水洗干净 4. 将鸭胗重新放入洗净的锅中，加入干辣椒、葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷 5. 再加入老抽、生抽、白糖、料酒，以及没过鸭珍的温水。我喜欢吃稍软的，所以就添了满锅的水 6. 将锅移至火上，大火煮开后改最小的火芯，焖煮到汤汁收浓，我用了近两个小时。

Answer 4

果断的男人果断做菜