Question

土豆沙拉（无沙拉酱做法）怎么做

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

用料  

土豆    三个    

黄瓜    一根    

火腿    一块    

盐    适量    

糖    适量    

奶粉    60g    

牛奶    适量    

鸡精    10g    

土豆沙拉（无沙拉酱做法）的做法  

• 将土豆切厚片大火蒸熟，判断方法：用筷子很容易刺透。
  切片蒸是为了节约用火，节约用时，如果你用的土豆个小，不切也可以
  土豆可以带皮蒸，也可以去皮蒸，带皮蒸是为了更容易去皮。
  这次我用的土豆比较多，所以相对其他材料就多些，大家可以适量增减。

  

• 将熟土豆碾成泥。

  

• 黄瓜切成小丁，不要太大，影响口感。大小有黄豆粒大就好。

  

• 火腿，我选用的是上等里脊肉做成的火腿，不喜欢那些看不出有肉存在的火腿。

  

• 糖，我喜好用砂糖，比棉白糖好用。量的多少依据土豆泥的数量调理。糖有增甜增香增鲜的作用。

  

• 盐，作用除了咸淡味的作用，还有增甜的作用。

  

• 奶粉，牛奶最后放，牛奶的多与少，在拌的过程中调整，不要在一开始就放很，否则放多了，就太稀了。

  

• 土豆泥的味道调好之后再放火腿和黄瓜

• 成品，这是刚拌完，如果想要美观，可以找一个造型漂亮的容器，内壁刷一层油，然后将土豆沙拉放进去，拓实，然后扣在盘子里，就算完成了。

  

小贴士

Answer 5