蜂王浆营养成分有哪些
蜂王浆的营养成分复杂，受蜜粉源植物种类、生产季节、蜜蜂品种等因素的影响，蜂王浆的营养成分含量比例也有差异。新鲜蜂王浆的营养成分大致为：水分65%~68%，蛋白质11%~14%、碳水化合物14%-17%、脂类6%、矿物质0.4%—2%，未能确定物质2.8%~3%。
蜂王浆属于高蛋白营养食品，其中蛋白质占烘干水分后干重的50%，其中三分之二的为清蛋白，三分之一为球蛋白，这和人体血清中的蛋白成分比例大致相同，所以蜂王浆作为营养食品，极易被人体吸收利用。
蜂王浆中含有丰富的蛋白质，其中以B族维生素最为丰富，有助于清除身体过多的自由基，从而延缓衰老。蜂王浆含的乙酰胆碱含量也相当丰富，每克蜂王浆含1毫克，有降血糖、降血脂的作用。
蜂王浆还含有多种脂肪酸，其中对人体影响最大的是一种特殊的不饱和脂肪酸——癸烯酸，含量在2%左右，在自然界中，只有蜂王浆才含有这种营养物质，所以人们也叫王浆酸，是医疗方面防病治病的重要成分，也是蜂王浆的标志，没有癸烯酸就不能称为蜂王浆。
除了以上介绍的，蜂王浆还含有多种氨基酸、微量矿物质元素以及酶类活性营养物质等，在这不一一介绍。由此可见，蜂王浆的营养成分极为丰富，是我们人类不折不扣的高级营养品。
中农健特
2024-10-30 广告
蜂王浆是工蜂王浆腺中分泌出的一种乳状物质，其含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养成分，是很好的日常滋补食品，非常适合每日食用帮助滋补调理。推荐中老年人朋友每日食用15克左右的蜂王浆来调养身体。
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1、蛋白质。蛋白质是蜂王浆中含量比较多的营养成分，同时也是人体需要的，有延缓衰老、抗菌、抗病毒的作用。不论是对人的体质健康，还是对人的皮肤状态，蛋白质的作用都是比较大的。
2、有机酸。蜂王浆中还含有多种有机酸，因此，蜂王浆是酸性的。也正是在这样的酸性环境下，蜂王浆里边的活性物，王浆酸的存在才会更稳定。从而能够更好地防治肝病，保养肝脏。
另一点，蜂王浆里边的王浆酸含量也是评定一款蜂王浆品质高低的重要保证。比如蜜之珍蜂王浆，它的王浆酸含量很高，就属于高品质蜂王浆。懂行的人都知道一般蜂王浆的王浆酸含量1.4的为合格品，而王浆酸大于1.8的蜂王浆算超高品质的蜂王浆，而我查过蜜之珍蜂王浆的检测报告，它的王浆酸含量达到了2.48，蜜之珍的蜂王浆在西北地区品质算得上数一数二！
3、激素。蜂王浆中还含有调节生理机能和物质代谢、激活和抑制肌体、引起某些器官生理变化的激素，而且是属于天然的激素成分，对女性的月经不调、不孕症，是有一定的帮助的。
以上就是有关蜂王浆的营养成分介绍，用的来说，蜂王浆营养成分高，对人体帮助大，是一种比较好的营养品。
蜂王浆基本组成约为：水分67.5%，癸烯酸2%，蛋白质和氨基酸13.5%，总糖12.5%，灰分1%，不明物质2.5%，其他微量物质1%（牛磺酸、核苷酸、维生素、矿物质、酶类、激素、肽类、蝶呤和腮腺素样物质）（图3）。
小资料：影响蜂王浆成分的因素主要是蜂种、蜜源植物、幼虫日龄和蜂群大小，其特色成分是癸烯酸。
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