巧克力是由什么做的?

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2019-01-08 · 致力于图书出版、影视IP
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几百年前,巧克力刚刚问世不久,就很快成为风靡世界的高级食品,至今还是经久不衰。你知道巧克力是用什么做的吗?

原来,在热带地区有一种常绿乔木,叶子呈卵形,开粉黄色化,结出红色、米黄色豆荚果实。每个豆荚里大约有40多粒豆,这就是可可树,它的果实我们叫它可可豆。可可豆经过发酵和烘干,再洗净、烘焙、碾碎,就制成可可粉了,用这种原料加入各种配料就制成各种品牌的巧克力。

据说最早制作巧克力的是墨西哥人,当时巧克力是墨西哥独家经营,制造方法被当成一种秘密。后来,西班牙人来到墨西哥,学会制造巧克力,回国后发了横财。欧洲各国商人也都争相仿效,英国人在得到配方以后,大加改进,生产出了我们现在吃的奶油巧克力。

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