Question

有什么适合新手做的菜？

最近一个人在家，想自己动手做饭，有什么比较适合新手做的菜？

Answer 1

首先，我觉得就是西红柿炒蛋了，这道菜就是很简单了，而且还是一道家常的菜，很受欢迎。其次，就是各种凉菜了，比如说是凉拍黄瓜，这道菜是非常好做的了，而且工序简单，口味凉爽，很好做，你还能够根据自己的口味调整菜的味道。

Answer 2

我刚学做饭的时候，先学的木须肉，炒土豆丝，西红柿炒鸡蛋等等家常菜，会炒这几个菜之后，学习其他菜也会更简单，更快。其实家里有个烤箱的话会更好，像是烤鱼，烤肉，只要抹上调料，往烤箱里一放，拿出来就能吃，味道也都很好。另外，我一直在使用的下厨房app也不错，上面很多新手菜的做法，具体到了调味料的克数，跟着做就能有很大进步。

Answer 3

简单的家常菜都可以做，介绍几样给你，我刚开始照菜谱做的，很好弄。
宫爆鸡丁
料:
鸡肉,
炸熟去皮的花生米,
红辣椒,
干辣椒,
花椒,
酱油,
醋,
盐,
糖,
味精,
生粉,
蒜,
葱.
做法:
1.
鸡肉去皮去脂肪,
用刀背拍两下,
切成丁.
放入盐,
酱油,
生粉拌匀,
如有料酒可加一勺.
拌匀后再加一小勺油拌匀.
2.
红辣椒去籽切块,
西兰花杆切片,
蒜切蒜末,
葱切段.
把一小勺醋,
一勺酱油,
一小勺糖(不喜欢吃甜的可不放),
一大勺生粉,
适量味精加水调匀.
3.
把锅烧红,
放比较多油,
倒入鸡丁滑散,
看到鸡丁变白,迅速捞起,
把油留的锅里.
4.
锅内油烧红,
放入花椒爆香后把花椒捞出,
再放干辣椒和蒜末,
火要大,
动作要快,不要烧糊.
放入蔬菜,
加一点盐,
迅速翻炒,
大概炒半分钟,
倒入爆好的鸡丁,
翻炒两下,
把调好的芡汁倒入,
加入花生米,拌两下,
投入葱段,
起锅.
醋溜土豆丝
做法:
1,
土豆切丝,
放入凉水中泡半个小时,
沥干水.
葱切段.
2,
锅里放两大勺油烧热.
放一把花椒炸至表面开始变黑,
把花椒捞出..
3,
放入3,4个干红辣椒,
再把沥干水的土豆丝倒进去,
动作要快,
要不干辣椒会
变黑.
4,
翻几下土豆丝,
放点醋,
放点盐,
继续翻炒,
等土豆丝差不多熟了加入葱
段,
鸡精,
拌匀了出锅.
要点:
1,
土豆丝要切的细而均匀.
切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2,
土豆丝要用凉水泡一段时间,
炒出来才比较脆
3,
炒土豆丝油一定要热,
醋要早放
粉蒸牛肉
主料:瘦牛肉370克，大米75克。
调料:植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克（可用红酒），豆瓣
酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。
作法:
(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上
屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
特点:鲜嫩醇香、麻辣适口。
五香鸡翅
原料：鸡翅（鸡腿、肉、排骨都可以）500g
佐料：五香料(亚洲店有的）200g、酱油50g、油50g、盐10g、冰糖30g（白糖也凑合）
做法：
1.锅加油烧热，加入五香料，炒一下。
2.五香料放入纱布包起来，（当然你怕麻烦也可以不包，但你吃东西时就麻烦点，到处都是小茴香和花椒的颗
粒），加水煮开，去掉泡沫。
3.放入酱油、盐、冰糖和鸡翅，把鸡翅煮熟入味即可。
剩下的汤放入冰箱，可反复使用约十次，中间可加点盐、冰糖和酱油。非常的实惠！！！

Answer 4

相对新手新手做的菜的话，要是比较简单的菜。在那么多菜当中，最简单的菜无外乎番茄炒鸡蛋了。把几个鸡蛋可以打到碗里面，拿筷子打匀加点盐，烧热油，下锅煎约一分钟适当的翻一下就盛起备用。然后再把西红柿切成块，翻炒一下约五成熟，就把鸡蛋跟番茄一起炒，适当调味就好了，非常的简单，也很好吃，是比较适合新手的菜。

Answer 5