Question

有哪些适合新手做的家常菜？

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Answer 1

序言：如果平时没有做菜经验的话，想要制作家常菜，可以选择一些比较简单的食材，比如青椒炒瘦肉，韭菜炒鸡蛋，酸辣土豆丝，红烧肉，宫保鸡丁等美食。这些食物制作的方法非常的简单，而且食材也不复杂，能够很好的上手，也不会出现失败的情况。可以选择根据自己的口味来调整调味料的放入量，可以选择先做一道宫保鸡丁，因为宫保鸡丁的食材非常的简单，而且非常适合老人和小孩食用，因为这道菜当中是没有辣椒的，如果喜欢吃辣椒的话，也可以选择适量的放入一些，但是没有辣椒的口味会更好吃一些。

一、宫保鸡丁

准备一块鸡胸肉，油炸花生米，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，醋，老抽，料酒，白砂糖，淀粉，食用盐。把鸡胸肉清洗干净，切成丁状，放在干净的碗中，加入适量的料酒和食用盐，用手抓拌均匀之后，放入适量的淀粉，腌制10分钟左右。把葱姜蒜切成片，在一个碗中放入适量的淀粉，清水，料酒，食用盐，白砂糖，老抽和醋。

二、制作过程

在锅中倒入热油油热之后，把基地放在锅中翻炒，到变色之后盛出，锅中留底油放入干辣椒和花椒，用小火炒香之后，加入葱，姜蒜片。等到炒出香味之后，把刚刚炒好的鸡丁，再次倒入锅中用大火翻炒到快熟的状态时，倒入刚刚调好的酱汁，翻炒均匀之后放入花生米，炒熟之后就可以了。

三、操作简单

这些家常菜的制作难度是比较低的，只要掌握好火候就不会出现问题。像酸辣土豆丝的制作方法也是非常简单的，只需要用到一个土豆，把土豆切成丝状放在水中浸泡之后倒入锅中翻炒，加入适量的白醋和生抽就可以了，如果喜欢吃辣椒的话，也是可以选择适量放入的。

Answer 2

可以做小葱拌豆腐，辣子鸡丁，番茄炒鸡蛋，蛋包饭，菠菜炒豆角。这些都是非常适合新手制作的家常菜，制作的过程很简单。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，地三鲜，酸辣土豆丝，麻婆豆腐，锅包肉，鱼香肉丝，京酱肉丝，红薯丸子，红烧排骨。

Answer 4

1.西红柿炒鸡蛋 2.紫菜蛋花汤 3.奥尔良鸡翅 4.可乐鸡翅 5.蒜蓉油麦菜 6.水煮生菜 7.清炒土豆丝

Answer 5

比如：西红柿炒蛋、三鲜、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、炒猪肉、鱼香肉丝、京酱肉丝、红薯球、炖排骨。