做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发？
14个回答
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嗯，一定要用温水和面，不要太凉或者太热，然后可以加入白砂糖蛋清还有就是牛奶搅匀加入农家自产的小麦粉，反复柔和，然后就会又白又发。
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，一般来说，放适当的酵母粉就可以使馒头达到这个效果
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我觉得还是可以放一点特殊的调料，在里面就可以让它变白。
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我觉得应该是碱面吧，或者还有某些增白剂会使馒头变白
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这个可能是应该先让灭它发酵好，发酵还是比较重要的吧
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