Question

饭后喝酸奶是否有助于肠胃消化？

喝酸奶还有哪些好处呢？

Answer 1

酸奶作为一种健康食品，既营养丰富又美味可口，深受人们的喜爱。不论男女老少都很喜爱的一款饮品，平时生活中也总是少不了，不少人认为，饭后喝杯酸奶解油腻、助消化，特别是很多在减肥期间的朋友，饭后都不忘来杯酸奶。也有人认为酸奶也是一种解辣的神器，特别是在吃完很辣的东西以后来杯冰镇的酸奶简直爽！

 只是人们生活中常说的“饭后来杯酸奶帮助消化”，指的是喝酸奶是可以促进我们胃酸的分泌，酸奶本身所含有的益生菌可以有效的抑制有害菌在肠道内的繁殖，对于维持消化系统健康有一定的帮助，也能起到间接帮助食物消化的作用。但是要知道的是我们在饱腹的情况下，再去喝酸奶反而会增加我们的饱腹感，这个时候喝酸奶并不能起到助消化的作用，长期如此还可能会导致身体发胖，所以不要产生误区。

 从每一种酸奶本身的热量来看，酸奶本身就是一种饱腹感比较强的食物，酸奶其中还含有一定的糖量，如果我们在饭后吃饱了再去喝酸奶，反倒会使我们身体增加额外的能量，同时也增加了胃的负担，而且长期的在饭后喝酸奶还会增加肥胖风险，要注意！

 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加两倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高，但并不会帮助消化其他食物，酸奶中的益生菌可以维持肠道消化系统的健康，但是它所含的菌落大多不耐酸，这些菌落在经过胃里进入肠道时，胃部的强酸环境会使其大部分失去活性。因此，饭后喝酸奶并不能够直接起到帮助我们促进消化的作用。

Answer 2

都说酸奶富含益生菌，能助消化，饭后喝一杯酸奶真的可以帮助消化么？
酸奶本身并不能纠正不规律的胃肠运动，也没有消化酶，并不能直接帮助消化。
酸奶含有的活性益生菌，可以抑制有害菌群的生长，调节肠道菌群平衡，同时具有消化膳食纤维的功能，助消化的能力聊胜于无。
A过了运输、存储等流程，喝下的酸奶中的活性益生菌能到达肠道的量也已经大大缩减了。
那最好的饭后助消化的方式是什么呢？
其实，最好的助消化的方式就是少吃慎食，不要吃得过饱，也不要吃得过于油腻。荤素搭配，营养均衡且好消化，稍加注意就不至于饭后难受，岂不美哉？
如果已经出现了消化不良的症状，非药物干预时可以适当地运动或散步、逛街，别剧烈运动就行。适当按摩或是热敷也可能有些用处。
如果这些都不能缓解，可能就需要吃助消化的药了。当然，如果频繁消化不良，还是应该到医院消化科好好检查一下。

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Answer 3

不好，影响消化功能，饭后喝酸奶会加重胃的负担。平时不吃饭作饮料喝是可以的.
医学上说，饭后2小时在喝比较好，最好晚上睡前半小时喝，帮助睡眠。

喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
　2． 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。
4． 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。
7． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人（在服药后0．5～1小时后，再饮用酸奶）
喝酸奶的最佳时间
1、酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用，专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。
2、卫生部北京医院营养科副主任王璐认为，在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶与喝酸奶比，哪个更有利于健康呢？

对于大多数人来讲，牛奶是一种不易消化的饮品，早上喝了以后可经过一天的运动促进其在肠胃中消化，晚上喝了以后，则由于人在睡觉后的运动量大大减少而不利于人体消化吸收，肠胃不好者还有可能因此产生消化不良的症状。
酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。

酸奶一直大受美食家们的钟爱，教你一些聪明新吃法：

●早晨吃比较好
把酸奶当早餐吃，可以避免和其它食物混杂，而且此时肠胃是空的，能为肠提供有益菌，刺激肠蠕动，有益消化。建议，以每日该喝的牛奶量来摄取，早上空腹和睡前各1杯，因为乳品喝太多，蛋白质过量也不好。

●配水果吃最佳

酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。

　
●可蘸食可入菜

酸奶的吃法变化多端，最简单的就是把原味酸奶加入各种调料，做成沙拉酱，譬如加入蕃茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛酸奶沙拉酱”；原味酸奶伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”；或是原味酸奶加橄榄油、碎黑橄榄、香醋、柠檬汁与切碎的红蕃茄，再加上一点黑胡椒粉，就是“地中海风味沙拉酱”，这些沙拉酱可佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等，简单做出创意营养的地中海美食。

酸奶还可以入菜。不管是煮浓汤、烤蛋糕、甚至咖哩饭，加入酸奶都会让料理更显不同滋味。但随之而起的疑问是：酸奶加热后，活菌不就被杀光了吗？的确会，但酸奶里的蛋白质、纤维仍在，也同样有清肠作用，只是缺少了活性乳酸菌的功效。

●千万别和烧腊肉品共食

吃酸奶绝对不可搭配香肠腊肉等高油脂和加工肉品。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶的胺形成亚硝胺，是致癌物，所以尽量不要把酸奶和烧腊一起吃。
1、酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用，专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。

2、卫生部北京医院营养科副主任王璐认为，在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶与喝酸奶比，哪个更有利于健康呢？

对于大多数人来讲，牛奶是一种不易消化的饮品，早上喝了以后可经过一天的运动促进其在肠胃中消化，晚上喝了以后，则由于人在睡觉后的运动量大大减少而不利于人体消化吸收，肠胃不好者还有可能因此产生消化不良的症状。
酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。

Answer 4

是有利于肠胃消化的，只要是带酸味的东西都或多或少能助消化。

Answer 5

喝酸奶可以促进肠胃的蠕动，从而促进肠胃消化，但是建议饭后半小时再喝，不然肚子会很胀。