Question

鸡翅都有哪些做法？

Answer 1

━ 贵妃鸡翅 ━

用料：

鸡翅中12只，约450克

红葡萄酒300ml

葱一小段

姜一小块

生抽2勺

番茄酱裤茄3勺

做法

1.鸡翅中洗备乱净，葱姜切好

2.用叉子或牙签给鸡翅扎眼，方便入味

3.凉水下锅焯鸡翅，捞出备用

4.锅里放油煸香葱姜

5.放入鸡翅翻炒一会

6.加入红葡萄酒，大约300毫升，刚没过鸡翅的量，如果酒少就添点水，我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同，如果你用的甜度低，请酌情加冰糖。

7.放3勺番茄酱

8.2勺生抽，翻匀，大火煮开，小胡滚察火炖20分钟左右。尝过味道后，决定是否加盐，我这里没加。

9.20分钟左右，开盖大火收汁，即可

━ 玫瑰腐乳鸡翅 ━

用料：

鸡翅中400g

玫瑰腐乳2块

蒜末适量

米酒2大勺

温水

生抽2勺

盐少许

青红椒

红葱头

葱丝

做法

1.翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。

2.玫瑰腐乳碾碎，腌制。

3.再加蒜末拌均匀，腌制2小时。

4.少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。

5.加入青红椒块，红葱块。

6.少许盐，生抽，大火收汁。撒上葱丝。

Answer 2

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Answer 3

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Answer 4

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Answer 5