非油炸的食品,含油量低吗?比油炸食品健康吗?

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刺客侃八卦
2020-09-08 · 关注刺客,每天为您带来茶余饭后娱乐谈资!
刺客侃八卦
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油炸和非油炸食品只是加工工艺的不同,非油炸工艺指的是这些食物不是油炸出来的,而是通过烘烤烤出来的,一般烘烤的温度是在200℃以上。因为制作工艺的不同,所以非油炸食品的含油量确实比油炸食品要少很多。但从健康方面来考虑,非油炸食品并不见得比油炸食品要健康,非油炸只是卖家的一个噱头,是他们的一个卖点而已。

因为非油炸食品大多是淀粉类的食物,它们在烘焙的过程中,想要达到香脆的口感,温度必须设置在200℃以上。但在淀粉食品加工中,温度如果超过140摄氏度就会产生丙烯酰胺这种物质。医学研究者曾经在动物身上做过实验,发现丙烯酰胺会对人体的神经,生殖,遗传等方面产生一定的致癌性,这对人体的健康是十分不利的。由此可见,非油炸的食品并不比油炸食品健康。

另外很多人选择非油炸食品,是看在他们的含油量少、脂肪量和热量低的原因。但其实通过对比发现,非油炸食品的能量和脂肪含量只是略低于油炸食品,他们之间的差距并不明显。所以想减肥的人群,非油炸食品对他们而言依然是一种不健康的食品。

最后不管是油炸食品还是非油炸食品,为了增加食物的口感,商家都会在这些食物中添加大量的调味剂。例如硫酸铝钾之类的膨松剂,这些膨松剂虽然使这些食品变得美味,但是长期摄入会造成铅中毒的现象,导致老年痴呆的发生。这些食品中的含盐量也比较高,食盐过多会增加心脑血管疾病的潜在危险。

什么食品被称为不健康的食品?就是高热量、高钠、高脂肪、低纤维、低维生素、低矿物质,也就是我们口中所说的“三高三低”,所以在挑选食品的时候,我们要尽量避免这六种因素,这样就能选到一款健康的食品。 

天才人物我无敌
高粉答主

2020-09-12 · 靠近我!!温暖你!!!
天才人物我无敌
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非油炸的食品当中的含有量是比较低的,低油脂低热量,这样的食物当然要比油炸食物更健康,而且口感也会更好一些,吃起来也会不油腻。
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2020-09-12 · TA获得超过291个赞
知道答主
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非油炸的食品含油量低,不一定油炸食品健康。这个“非油炸”只是相对油炸食品而言,在制作时避免了用油高温烹制,但是实际上还是含有油的,我们在食用的时候还需注意。
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天马行空wtt
2020-09-12 · TA获得超过742个赞
知道答主
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油炸和非油炸食品只是加工工艺的不同,非油炸工艺指的是这些食物不是油炸出来的 ,而是通过烘烤烤出来的, 都不健康。
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