胆结石患者在饮食上应注意什么？
一:肝脏制造分泌的胆汁，储存于胆囊，胆囊对胆汁进行浓缩，形成浓度高的胆汁，内含胆汁酸，胆红素，卵磷脂等。
同时，肝脏，代谢，分解，灭活，的激素，脂溶性毒素，都通过胆管，肠道，排出体外。
二:当进食脂肪，肉类物质时，胆囊就会条件反射的收缩，将胆囊内的胆汁释放进入十二指肠，将大分子的脂肪，乳化，分解成小分子的脂肪。
然后，再在胰脂肪酶，小肠酶的帮助下，进一步分解，乳化为，甘油，与脂肪酸。才能被空肠，回肠上的内粘膜组织上的毛细淋巴管吸收，进入淋巴管，再送达肝脏合成利用。
三:身体的组织器官，没有一个是多余的，没用的，都有其独特的功能。身体有一个专门的器官~胆囊，用于吸收，利用，脂肪。可见，脂肪对身体的重要性不言而喻。
身体的组织，器官，关节，细胞，都需要脂质来构成保护层，构成隔离层，形成身体的保护垫。有食物短缺的时候，季节，提供高能量的储存能量来源。
四:胆结石是怎么来的呢？
可以肯定的，与你长期的，不良饮食方式，饮食习惯，饮食营养偏差有关。凡事有因果，身体问题，是一个典型的多类诺骨效应，因果问题关系。
a长时间不吃肉类，脂肪，素食的人，基本上不可避免有大大小小的胆结石问题。和尚是吃素的人群，也是典型有胆结石的人群。佛教中说的““舍利子”其实就是方丈死后火化剩下的胆结石。
不进吃脂肪，肉类食物，胆囊就不会收缩，胆汁就不会释放，渐渐的，胆囊中的胆汁浓度越来越高，形成结晶体。
b体内酸性物质增加，如，乳酸，丙酮酸，不能及时代谢，排泄出体外。身体为了避免酸性物质，伤害心脏，大脑，等重要的组织器官。而将其收集起来，形成结晶体，有的则以，肉息，肿瘤，囊肿的形成存在。但传统对抗医学，则不是这样去理解，解释的。
c胆结石，多以胆固醇为主。与其本身的胆固醇合成，代谢，分解，有关系。
d不良生活饮食习惯，促进胆结石的形成。如长期不吃早餐。
e肝脏受损。肝脏合成制造卵磷脂的能力下降。从而导致分解LDL，VLDL的能力下降，促进胆结石的形成。
胆结石的饮食调理建议参考方向:
1每天喝好的脂肪来源。如橄榄油，椰子油，猪油，亚麻籽油，葡萄籽油，鱼油，维生素e。身体没有好油来源，胆结石不可能切底解决，不可能有健康的胆囊。皮肤也不可能好，缺油，预防衰老无从谈起。
2每天大量卵磷脂的来源。帮助乳化结石。非常非常的重要。
3每天大量维生素b的来源。帮忙代谢分解，帮忙体内酸性物质的代谢，结石的分解代谢。
如果这三点做好100%可以肯定，半个月左右，多大多严重的胆结石，都会被乳化，分解得，干干净净。
