高压锅锅盖上的三个部件分别叫什么?把上那个阀起什么作用?
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高压锅锅盖上的三个部件分别叫排气阀,还有两个安全阀。排气阀就是中间的那个,当压力达到需求压力后就会把上面的重锤顶开,将气体排出,使锅内压力稳定;
另外两个是安全阀,一个是易熔片式(锅内的温度会随着压力升高而升高,达到警戒压力时,易熔片破损,释放锅内压力);另一个原理和排气阀相似,只是设计压力高于前者,在达到警戒压力时工作。
扩展资料:
一、高压锅简介:
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害。
二、构造:
由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。
易熔片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的,它是用熔点较低的铝合金材料制成的。一旦安全阀失效,锅内压强过大,温度也随之升高,当温度达到易熔片熔点时,再继续加热易溶片开始溶化,锅内气体便从易熔片喷出,使锅内压强减小,从而防止爆炸事故的发生。
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