Question

螺狮粉的味道来自于哪里

Answer 1

螺蛳粉是柳州地区的一种传统小吃，受到众多吃货的喜欢，螺蛳粉最早起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。关于螺蛳粉，坊间流传着这样一句话：“螺蛳粉只要吃过三次，没有不上瘾的”，可以看出螺蛳粉受欢迎的程度。

对于柳州人来说，宁可食无肉，不可无螺蛳粉。但是，螺蛳粉也有一股特殊的“酸臭”的味道，让很多人受不了，那么，螺蛳粉的“臭味”来自哪里呢？

其实，这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。

味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，“特殊臭味”给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

虽然螺蛳粉好吃，可是螺蛳粉口味较重，吃之前注意场合哦。

Answer 2

螺蛳粉的味道主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。

螺蛳粉是柳州地区的一种传统小吃，受到众多吃货的喜欢，螺蛳粉最早起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。关于螺蛳粉，坊间流传着这样一句话：“螺蛳粉只要吃过三次，没有不上瘾的”，可以看出螺蛳粉受欢迎的程度。

对于柳州人来说，宁可食无肉，不可无螺蛳粉。但是，螺蛳粉也有一股特殊的“酸臭”的味道，让很多人受不了，那么，螺蛳粉的“臭味”来自哪里呢？

其实，这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。

味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，“特殊臭味”给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

虽然螺蛳粉好吃，可是螺蛳粉口味较重，吃之前注意场合哦。

Answer 3

螺狮粉的味道来自于酸笋。

螺蛳粉味道去除方法：

1、把家里门窗打开，让室内通风。
2、用风油精滴两滴进清水杯里，清水杯里注上大半杯自来水，搅拌几下。然后放在室内，也是有除味的良好效果的。
3、可以将食醋放在锅内加热蒸发，或者可以将桔子皮放在锅内进行翻炒，会闻到桔子皮的味道。
4、家里放一些自己爱闻的香薰类产品来掩盖气味。
5、使用空气清洗剂喷洒房间。
扩展资料
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。
吃完螺蛳粉后，记得将包装物以及碗筷器皿及时处理，以免房间留下味道。

Answer 4

螺蛳粉作为广西柳州得特色小吃，也是中国广西非物质文化遗产之一， 由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、 黄花菜 、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成， 螺蛳粉最大的特色是汤底，独特的辣与“臭”，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的人就知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。



相信日常也偶然会看到有人吃这个，其味道真是“飘香四五里”。今天聊聊让人又爱又恨得螺蛳粉吧。


“一碗螺蛳粉，吃尽柳州鲜”。吃一碗螺丝粉，酸辣辛爽从胃里划过，螺蛳粉作为我国著名传统特色小吃，在世界各地都大受欢迎，让人欲罢不能得螺蛳粉，你知道它特有的臭味来自哪里吗？



实际上，螺蛳粉当中有一种独特的配料，就是酸笋。螺蛳粉那独特的味道就是来自于此。柳州得酸笋味道独特，它主要是采取肉质丰厚的大头甜酸，之后再加入山泉水放入大缸中腌制半个月左右，因为它是一种腌制发酵食品，在发酵的过程中，自然产生一种鲜味得氨基酸物质，从而导致有特殊的味道，就像臭豆腐一样，螺蛳粉中的酸臭味也由此而来。其次螺蛳粉得汤底也是螺肉熬制的，两者相加，这股特殊的酸臭味，令人爱不释口。

怎么样，来一碗尝尝？据说螺丝粉只要吃过三次，没有不上瘾的。

Answer 5

螺蛳粉是柳州地区的一种传统小吃，受到众多吃货的喜欢，螺蛳粉最早起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。关于螺蛳粉，坊间流传着这样一句话：“螺蛳粉只要吃过三次，没有不上瘾的”，可以看出螺蛳粉受欢迎的程度。

对于柳州人来说，宁可食无肉，不可无螺蛳粉。但是，螺蛳粉也有一股特殊的“酸臭”的味道，让很多人受不了，那么，螺蛳粉的“臭味”来自哪里呢？

其实，这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。

味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，“特殊臭味”给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

虽然螺蛳粉好吃，可是螺蛳粉口味较重，吃之前注意场合哦。