Question

怎么能做出好吃的饼干呢？

Answer 1

主料：黄油240克 砂糖230克 鸡蛋1个 鸡蛋黄1颗 牛奶30毫升 低筋面粉360克　　辅料：香草粉 5克 盐5克 小苏打粉 2.5克　　
饼干的做法：　　
1.先将材料都备妥之後，切奶油，抓准克数约240克　　
2.放上小磅秤看看重量　　
3.准备砂糖　　
4.将加热後的奶油倒入砂糖中　　
5.稍微搅拌　　
6.将准备好的蛋倒入　　
7.稍微搅拌　　
8.将牛奶倒入，稍微搅拌　　
9.将香草粉丶盐丶小苏打粉倒入搅拌均匀，将过筛後的低筋面粉倒入其中搅拌　　
10.拌匀後，放入塑胶袋入冷冻库静置一小时以上（此步骤是为了让饼乾内的空气密度缩小）　　
11.一个小时後，搓成圆球状就可以准备进烤箱罗　　
12.不需压平，在烤箱中会自动摊平（烤箱温度全火170度，约烤十分钟），饼干就大功告成罗　　
烹饪技巧：　　这样的饼干吃起来的口感，热热的会像鸡蛋糕或是鸡蛋布丁的味道。

Answer 2

要做出好吃的饼干，主要是得连台州的比例搭配上，要合理营养的搭配和烘焙的技术是饼干吃出好味道的最根本，也是最重要的一个环节。

Answer 3

有一个烤箱 在会配比 就能做好吃的饼干