Question

番茄炒肉末的推荐做法？

Answer 1

1 将玉米洗净蒸熟,取出晾凉后掰成粒;番茄放入沸水中稍烫一下后捞出去皮,再切成小丁;瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉拌匀;生姜切成末,葱切花。

2 热锅放油,下入肉末炒至变色。

3 放入番茄丁与姜末炒匀,再加入少许水,煮约2分钟。

4 下入蒸熟的玉米粒炒匀,再放入适量的盐与鸡精,炒匀。

5 放入葱花与生抽,炒匀即可

。

小贴士



1.蒸熟的玉米比放在水里煮熟的会更甜哦,也最大限度地保留住了营养成分;我一般是放在高压锅里蒸,冒气后大约蒸十分钟即可关火.

2.如果不喜欢吃煮成酱口感微酸的番茄,可以不用加水煮,稍炒一下即可放玉米。

Answer 2

材料

猪绞肉12两，圣女小番茄25颗，红葱头3颗，沙拉油适量，调味料如下:，甜面酱1大匙，蚝油3大匙，米酒1大匙，白胡椒适量，糖适量

做法

红葱头切末，番茄切丁备用。

平底锅不加油热锅，倒入猪绞肉中小火慢炒至绞肉不再出水。

把绞肉拨至一边，锅内加入适量沙拉油炒香红葱头末，然后拌炒混合两者。

把番茄也加入拌炒至番茄变软。

续入砂糖以外的调味料，煮至汤汁收干，中途要略为翻炒以免烧焦。

试试味道，以砂糖做最后调整，盛盘后以葱丝或香菜装饰即可。

Answer 3

高科技做法，