Question

南瓜做什么菜好吃又简单

Answer 1

蛋黄焗南瓜
准备食材：
南瓜180克，蛋黄34克
准备调料：
糖3克，盐8克，干淀粉适量，食用油适量
做法：
1.处理南瓜：
南瓜洗净去皮，去掉中间的瓜瓤，切成2cm左右厚度。
要选择老南瓜，新南瓜出水厉害，并且甜度不及老南瓜~
2.切条：
把南瓜切成6cm长的长方形。
南瓜条不用切的太细，不然炸的时候很容易变软，不成形。
3.腌制：
切好的南瓜条撒上盐，腌制20分钟，让南瓜出水。
4.处理蛋黄：
咸蛋黄用小勺压碎。
5.裹面粉：
腌好的南瓜段出水后，将水份沥干，给每个南瓜条裹上淀粉。
6.炸南瓜条：
锅中放入适量的食用油，油烧至五成熟，用筷子将南瓜条一根根放入，开小火炸8分钟至南瓜条变成浅黄色且变硬后捞出。
7.炒蛋黄：
换一个锅倒入少许的食用油，倒入压碎的咸蛋黄，小火慢炒至锅中起白色的泡沫。
炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。
8.炸南瓜条：
将炸好的南瓜条放入锅内。放3g糖炸5分钟。炸好的南瓜条装盘。

Answer 2

可以做蛋黄焗南瓜，这个做法非常简单，而且做出来也非常好吃。做法：1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

Answer 3

南瓜，我觉得可以做成南瓜饼，或者说简单的煮一个南瓜粥就很好吃啊