Question

海带怎样凉拌好吃

Answer 1

海带，是一种营养价值很高的蔬菜类食品，可以做汤，凉拌，素炒，都是美味的佳肴。

在我们内陆地区，因为离海比较远，缺少碘至的食品，所以，每隔一段时间，我们都会买海带或者紫菜等有碘的食品来吃。  补充我们体内的碘物质。

海带，经济又实惠的菜，花点心思，也能做出绝佳的菜肴。

材料

主料：海带250g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、芝麻油适量、陈醋适量

凉拌海带

• 1

  在市场买来新鲜的海带丝
  
  洗干净
  
  

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• 2

  姜切成丝之后再慢慢剁碎
  
  蒜切成片片，容易剁碎。

  

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• 3

  煮开热水。
  
  把海带倒进去。
  

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• 4

  海带在热水中过一趟，过的时候，放一小勺盐。
  
  

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• 5

  把剁碎的姜和蒜放在碗里
  
  倒上点芝麻油  蚝油  食用油  盐
  
  

  

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• 6

  把过了热水的海带再沥干水。
  
  倒进去佐料碗里。
  
  搅拌搅拌。
  

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• 7

  放上点老陈醋，搅拌搅拌。
  
  腌至半个钟。
  
  如果在大夏天，可以放冰箱冷藏一下，风味更独特。
  

  

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• 8

  OK，美味的凉拌可以上桌了。
  
  

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小贴士

海带过完热水之后，在凉开水中再过一趟。这样，比较爽脆。

喜欢辣的朋友，也可以放点辣椒酱。