Question

青椒鱿鱼丝的做法？

Answer 1

青椒鱿鱼丝的做法？

食材

鱿鱼丝 400g

青椒 200g

胡萝卜片 适量

盐 适量

味精 适量

蒜头 适量

方法/步骤

青椒洗净切块备用；把洗净的鱿鱼丝放在开水里氽水后，捞出沥水；

把蒜头放入烧至七成热的油内炒香；

倒入青椒胡萝卜翻炒；现把氽好的鱿鱼丝倒入，放调味品调味，炒至青椒熟了即可

最后装盘，鲜辣鲜辣的青椒鱿鱼丝就上桌了。



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另一种做法，

青椒鱿鱼丝是一道家常菜，主要原料有干鱿鱼、葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油等。

中文名

青椒鱿鱼丝

主要食材

青椒，鱿鱼

口    味

鲜脆

做    法

凉拌

原料

干鱿鱼一个。

辅料

葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。

做法

干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状），把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。

Answer 2

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，其营养价值毫不逊色于牛肉，配上青椒，味道更是鲜美。

材料

主料：鱿鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、绵白糖适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、芝麻油适量、料酒适量、大蒜适量、姜适量

青椒鱿鱼丝

• 1

  鱿鱼撕下外面黑膜，下沸水焯烫过凉水洗净。

  

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• 2

  切丝待用。

  

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• 3

  青椒去蒂待用。

  

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• 4

  青椒切丝待用。

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• 5

  大蒜和生姜洗净待用。

  

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• 6

  大蒜和生姜剁碎，锅中倒油，油热加蒜、姜炒出香味。

  

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• 7

  倒入鱿鱼丝，放料酒、生抽、蚝油快速翻炒。

  

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• 8

  炒至调料均匀，装入盘中待用。

  

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• 9

  另起油锅，油热放入青椒丝，加少许盐快速翻炒。

  

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• 10

  加炒好的鱿鱼丝炒匀，放入糖和鸡精，淋上香油即可上盘。

  

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Answer 3

青椒鱿鱼丝

〖材料〗鱿鱼，青椒，胡萝卜，姜丝;生抽

〖做法〗鱿鱼去内脏洗净，切丝。

2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。

4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜。

Answer 4

材料

鱿鱼，青椒，胡萝卜，姜丝；生抽

做法

1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。

2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。

4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜！

Answer 5

用开水把鱿鱼丝焯一下水，切好青椒，热油之后先炒鱿鱼丝然后倒入青椒，翻炒5分钟之后加入调料就可以了。