蜂蜜的功效和作用有哪些
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖
适当的喝蜂蜜水，能够为人们起到养生和保健的作用，蜂蜜是一种天然的食品，含有丰富的营养价值以及矿物质元素等，而且含糖量也很高，并且主要含的是葡萄糖果糖，在体内可以直接吸收，供能速度很快，所以喝蜂蜜水，能够为人们快速补充体力，使其精力充沛。而且适当的喝蜂蜜水，还可以润肠通便，缓解便秘。另外蜂蜜中也含有一定的抗氧化的物质，能够增强机体的免疫功能，从而增强抗病能力，而且蜂蜜还有补中润燥，止痛，消炎，解毒等的功效，对咳嗽以及睡眠不佳的患者也有一定的调理作用。
谷田梦（东方滋补，自然能量）解答:
1、促进心脑与血管功能
蜂蜜是属于天然的食物，营养含量丰富，其中包含有能够改善心脑血管功能的物质，主要作用于血液，平时多食用蜂蜜又不少益处，尤其是对患有心脑血管疾病的人群。
2、保护肝脏
经常吃蜂蜜可以避免出现脂肪肝，是因为蜂蜜可以保护肝脏，帮助肝细胞生长，而且能够润肠通便，降低肝脏的压力，保证肝脏功能可以正常运转。
3、增强抵抗能力
蜂蜜可以提升人体的抵抗力，在疲劳的时候饮用蜂蜜有助于恢复精气神，同时可以预防一些疾病的产生。蜂蜜还能帮助人补充体力。
4、治疗皮肤伤害
蜂蜜虽然是种食物，但是不仅可以食用，而且还能外敷，如果出现烫伤，就可以用蜂蜜来帮助杀菌，皮肤也会有所恢复。假如平时吃糖较多，也能用蜂蜜来杀出口腔内的细菌。
5、其他功效
除了上述的几种功效以外，蜂蜜还有很多其他功效，比如清热解毒、治疗体虚燥热等，如果经常咳嗽，喝蜂蜜也会有一定的缓解效果。
以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
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