Question

咸鸭蛋用水洗了会坏吗

Answer 1

咸鸭蛋用水清洗了以后不会坏掉，但是在保存的时候，尽量不要将咸鸭蛋提前清洗，这样会缩短保质期。咸鸭蛋在保存的时候，应该存放在阴凉处，这样可以延缓咸鸭蛋变质。

咸鸭蛋在保存的时候，也需要注意一定的技巧。如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，这样可以延长咸鸭蛋的保质期。当然，这种食物是不适合存放的，因为冻过的鸡蛋不是很好吃。

如果在冬天比较冷的时候，可以将熟鸭蛋放在干燥通风的地方，不要存放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。

对于用盐水腌制的咸鸭蛋，这种食物不建议存放在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

如果是用包泥腌制的咸鸭蛋，这种食物最好是保持泥皮湿润，还可以定期用湿布给咸鸭蛋保湿，放在阴凉处就可以了，这样可以保证咸鸭蛋半年不坏。

还可以将熟鸭蛋做真空处理，这样可以让鸭蛋保存比较久的时间。