Question

吃用醋泡过的花生能降血脂吗？为什么？

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Answer 1

血脂是指血液中各种脂肪的总称。一般来说，血脂主要包括四种，即总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。每种脂肪在人体中发挥着不同的作用，它们之间存在着差异和联系。只有20%的胆固醇直接来自食物，80%来自身体本身。另一方面，甘油三酯是由肝脏从食物中的脂肪酸和甘油（葡萄糖分解的产物）制成的。因此，虽然血脂的升高与吃什么食物有一定的关系，但对食物的影响不大，根本还是体内脂肪合成功能失调造成的，这就是为什么对于预防和治疗高脂血症，要准确地 "调 "而不是 "降"，主要是通过调节体内脂肪代谢的功能来达到维持正常血脂的目的。

首先，花生中虽然含有大量的脂肪成分，但其成分中不饱和脂肪酸较多，而这一类脂肪酸成分具有调节血脂的作用，它们可以促进血液中脂肪和胆固醇的消耗，维持体内脂质的正常代谢，因此，适当吃些花生确实有利于稳定血脂水平。

但是，我们要明白一点，不饱和脂肪酸对血脂水平的影响是两方面的，小剂量时，可以调节脂质代谢，但如果过多，会导致血脂含量明显升高，因为这些脂肪酸成分本身就含有大量的热能，而多余的热量是脂质合成的基础；因此，吃花生是可以的，但一定要限量，一般来说，不建议吃超过25g/天，也就是20颗花生米左右。花生属于坚果的一种，含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、维生素B1、烟酸、钾、镁、磷等营养成分，可以生吃，也可以煮着吃，炒着吃。

但花生的热量很高，每100克有585大卡，是普通大米的5倍多。这说明花生很容易发胖，少量吃花生，它所含的维生素E和不饱和脂肪酸可以调节血脂，但吃多了，反而会加重血脂紊乱。建议每天吃一把花生，也就是20粒左右。

Answer 2

不能；醋虽然有软化血管的作用，但是只能作为食疗，只能用于保健，而且花生的含脂量是是非常高的，如果是要降血脂的话，还是要进行药物进行治疗，平时也要保持清淡的饮食。

Answer 3

可以降低血脂，因为用醋泡过的花生可以消除里面的脂肪，所以在里面富含的维生素比较多，吃了之后可以促进血液循环，能够降低血脂。

Answer 4

是能降血脂的，但作用不是很大，因为醋本身是可以软化血管的，花生中的脂肪含量比较多，所以是有作用的，作用不明显。

Answer 5

可以的。因为陈醋可以软化血管，花生可以促进代谢，也属于浆果类的食物，对于血脂是有好处的。