Question

蒸鲈鱼怎么做

Answer 1

主要原料：鲈鱼1条，植物油2汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，姜1块，小葱2根。

1、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。

2、姜和葱切成丝备用。

3、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。

4、锅内加上适量的清水。

5、把鱼放锅内。

6、盖上锅盖，开火蒸10分钟。

7、将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。

8、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。

9、炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟。

10、将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。

11、再加入适量的蒸鱼豉油就可以上桌了。

12、成品图。

Answer 2

食材

• 鲈鱼 1条

• 柠檬 1个

• 姜丝 少许

• 蒜末 少许

• 生抽 2勺

• 料酒 1勺

• 盐 少许

• 小葱 2根

方法/步骤

• 把鲈鱼两面改成花刀，每面四刀左右。

• 把柠檬切片，把3片新鲜柠伟摸兼檬填入鱼肚中，辞科鱼身单面撒盐。

• 把生姜切丝，蒜切成末，姜丝填入鲈鱼切口处。

• 撒上蒜末和一小段葱卷，浇上生抽和料酒。

• 腌制10分钟后，上锅用中火蒸8分钟即信没可。