Question

驴肉火烧怎么和面

Answer 1

驴肉火烧和面过程：
第一步：先准备材料：面粉，水，盐
第二步：把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，
不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟。
驴肉火烧制作过程：
1.酱驴肉一块准备好备用，香葱洗净，香菜洗净备用
2.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟
3.自发粉加入40度温水和成面团，并发酵
4.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料

5.在面板一边倒入一些白芝麻

6.将面分成等同的团，并将每个面团擀成面饼
7.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻
8.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出

Answer 2

驴肉火烧和面油水比例是多少？