Question

请指点下茄汁肉酱通心粉的家常做法？

Answer 1

材料
大番茄2个，番茄酱适量，猪肉末200克，蒜3瓣，洋葱1个，红酒1勺，通心粉250克，黑胡椒
做法
1.将番茄切成小块、洋葱切成小颗粒、蒜切成片。
2.煮锅内加水，烧开后放入通心粉和橄榄油，煮10分钟左右，硬度根据自己的喜好决定。
3.在煮面的时候开始炒酱——将蒜炒香后加入番茄，成泥后加番茄酱、洋葱、肉黑胡椒、翻炒，加适量水，有大火熬制成浓郁的酱后，将沥干的通心粉放入炒片刻即可。

Answer 2

搜了一堆牛排，也没找出个配茄汁的来，倒是有那么一两个什么什么酱的，但明显与目标相去甚远。最是经典黑椒味，而今却只想试试茄汁味。

找不到参考，就自己胡乱折腾。红果家的咕咾汁是最省事的底料，现成的酸甜味，不用自己切番茄去炒。科尔沁的上脑切片，就用这咕咾汁来解决掉。想想咕咾汁酸甜开胃，消食导滞，这么一大坨肉应该很相配。

单纯的咕咾汁有点儿太没意思，随意切点洋葱青椒，加点罗勒黑胡椒，让酱汁的味道更丰富。最好是用料理机打成细腻的酱汁，不过对于懒人而言，颗粒感并不是什么缺陷。

本想事先把牛排腌制一下，后来想到在什么地方看到说腌制的牛排出水，吃起来就不那么鲜嫩可口了，正好省事儿。煎之前抹点儿盐和黑胡椒直接入锅。照例奔着3-5分熟的目标而去，煎过了最多变成7分熟，依然在自己能够接受的范围。

把之前做的茄汁通心粉拿来和牛排做伴，随手扯一根香菜，好吃就行。。。。。

茄汁牛排配通心粉食材介绍

科尔沁上脑切片1块，红果家咕咾汁80克，青椒1小截，洋葱1小块，茄汁通心粉2大勺，罗勒1/2小勺，黑胡椒碎1/4小勺，盐少许，大蒜粉1/4小勺

茄汁牛排配通心粉的做法步骤

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1、用料：科尔沁上脑切片1块，红果家咕咾汁80克，青椒1小截，洋葱1小块，罗勒1/2小勺，黑胡椒碎1/4小勺，盐少许，大蒜粉1/4小勺，茄汁通心粉2大勺。

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2、洋葱青椒分别洗净切细末。

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3、牛肉用厨房纸吸去血水。

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4、撒少许盐和黑胡椒，抹匀。

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5、锅中涂一层薄油，烧热。

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6、放入牛排，煎1分钟。

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7、翻面，再煎1分钟。

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8、放入盘中，静置5分钟。

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9、锅中倒少许油，烧热。

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10、放入青椒洋葱末炒香。

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11、倒入咕咾汁，煮至沸腾。

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12、加入罗勒，黑胡椒碎，大蒜粉。

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13、煮至汤汁变稠，离火。

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14、将通心粉摆入盘中，用香菜点缀。

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15、浇上酱汁，趁热食用。

小窍门

没有咕咾汁可以用番茄沙司/酱代替。

配料可以根据自己口味酌情调整。

Answer 3

茄汁肉酱通心粉的加上做晚点来，首先把茄子拿出来切成条，然后放入一些米粉里面一起煮熟即可。

Answer 4

茄汁肉酱通心粉的温馨家常做法
各位美食达人，准备开启一场味蕾盛宴了吗？今天，就让我们共同探索茄汁肉酱通心粉的奇妙世界，用简单易懂的家常做法，让你的餐桌瞬间洋溢着温暖与美味。
我们需要准备以下食材：
500克通心粉
500克番茄（罐头或新鲜）
500克绞肉（猪肉、牛肉或羊肉）
1个洋葱（切碎）
2瓣大蒜（切碎）
1汤匙橄榄油
1茶匙意大利*本（如罗勒、牛至、百里香）
盐和胡椒粉（适量）
准备好食材后，就开始我们的动手之旅吧！
第一步：烹调绞肉酱
在平底锅中倒入橄榄油，中火加热。加入洋葱和蒜末，翻炒至香气四溢。接着，加入绞肉，继续翻炒至变色。用勺子将绞肉压散，避免结块。
第二步：制作番茄酱
如果是使用新鲜番茄，你需要先将它们切碎。然后，将番茄放入平底锅中，加入意大利*本、盐和胡椒粉。中小火炖煮约20分钟，直至酱汁变得浓稠。
第三步：煮通心粉
在另一个大锅中，加入大量水并煮沸。加入通心粉，按照包装说明烹饪至al dente（略带嚼劲）。
第四步：混合酱汁和通心粉
将煮好的通心粉捞出，沥干水分。倒入番茄酱和绞肉酱，搅拌均匀。
第五步：尽情享用
做好后的茄汁肉酱通心粉散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。你可以搭配面包或沙拉食用，尽情享受美味吧！
温馨小贴士：
如果你喜欢更浓郁的酱汁，可以在煮番茄酱的时候加入一小杯红酒。
如果绞肉酱太干，可以加入少许水或番茄汁。
为了增加风味，可以在酱汁中加入一些蘑菇、西葫芦或辣椒。
茄汁肉酱通心粉还可以搭配奶酪食用，比如帕尔马干酪或马苏里拉奶酪。
如果你有剩余的茄汁肉酱，可以将其冷冻保存，下次再加热即可享用。

Answer 5

材料：
大番茄2个、鸡腿1个
配料：
洋葱1个、豌豆100克、蒜3瓣、通心粉250克

做法：
1、将番茄切成小块、洋葱切成小颗粒、鸡腿切成末，蒜切成片。
2、煮锅内加水，烧开后放入通心粉和橄榄油，煮10分钟左右，硬度根据自己的喜好决定。
3、在煮面的时候开始炒酱——将蒜炒香后加入番茄，成泥后加洋葱、豌豆和鸡肉翻炒，加适量水，有大火熬制成浓郁的酱后，将沥干的通心粉放入炒片刻即可。