在做西红柿炒鸡蛋的时候应该是先炒鸡蛋还是先做西红柿呢?

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高能答主

2021-12-10 · 世界很大,慢慢探索
知道小有建树答主
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西红柿炒蛋应该先炒鸡蛋,然后把鸡蛋铲起放入碗中,再锅中放入西红柿,最后西红柿炒的差不多的时候把鸡蛋倒入。

番茄炒蛋的具体做法:

1、准备好两个西红柿,三个鸡蛋。将西红柿洗干净,切成小块备用。

2、将鸡蛋打好放在碗里,这个时候可以热锅。在锅热的时候再放入油,然后小火,将鸡蛋液倒入锅中。用锅铲快速翻炒,翻炒一下就可以把鸡蛋铲出放碗里备用。

3、在锅里面再放一些油,然后把西红柿倒入锅中翻炒,可以加一些盐蒜末,如果锅中比较干,可以加一些些水。

4、等到番茄出汁这个时候加入一些水,大火翻炒,然后加入一些些糖,记得不要太多,一点点就够用来调味。

5、锅盖盖起焖一下,等到锅里面的汁收的差不多的时候放入鸡蛋,继续翻炒放入调料。这个时候就差不多了,简简单单的家常菜就好了,再将番茄炒蛋上锅的时候,在锅里撒一些葱花,这样颜色更加的好看,也更加的美味。

西红柿炒蛋是一道的家常菜,特别的下饭,西红柿炒蛋的汁拌着饭还可以让人多吃一碗饭。 锅里面的汁掉到什么程度,可以根据自己的实际情况来定,有些人可能。喜欢用汁拌饭,这个时候汁就可以多留一些,如果不喜欢就可以让汁收干一些。

很多人吃西红柿炒蛋不喜欢西红柿的皮,其实去除西红柿皮也非常的简单。将一个生的西红柿画一个十字口,然后将锅里的水烧开,再把西红柿放到沸水里面,过个几秒就可以把西红柿捞出来,这个时候沿着切口直接可以将西红柿的皮切下来,然后再加西红柿切成块下去煮就行了,非常的方便。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
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小土豆ycm

2021-12-13 · 国家公务员、教育领域创作者
小土豆ycm
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西红柿和鸡蛋是“天生一对”。西红柿炒鸡蛋制作方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味,是一道人人会做,人人喜欢的家常菜。

但就是这么一道普通的菜,做起来的学问倒是挺多,究竟是先炒鸡蛋,还是先炒番茄,或许一直困绕着大家。
其实,先炒鸡蛋还是先炒番茄,各家做法不太一样,但口味基本相同。一般的有三种做法:

做法1:先炒蛋。这是做法最为常见。先煎好鸡蛋,再加入番茄,断生起锅。我家的做法就是是先煎鸡蛋,然后把鸡蛋盛出,另起锅炒番茄。等番茄炒出汁后,再下入鸡蛋,加盐、糖和番茄酱翻炒几下出锅。这种做法特点是主配菜融合入味,口感好。
做法2:先炒番茄。这做法比较少见,因为在厨艺操作上多一道程序,要麻烦一些。做法是先把番茄炒锅爆翻几下,然后洗锅加油烧热煎鸡蛋,再倒入炒好的番茄,加盐颠几勺出锅。这种做法特点是食材外形基本不变,主配菜颜色红黄分明,鲜艳好看,还口味没有很好的融合,保持着各自的味道。

做法3:做汤。西红柿鸡蛋汤比炒菜更普及,做法是先炒番茄,加水烧开后再淋入鸡蛋。然后加盐、葱花和香油,好喝的不要不要的。

最后总结:西红柿和鸡蛋怎么搭配做出来都很好吃,谁先谁后不是很重要,自己喜欢就好。当然西红柿和鸡蛋都整个下锅炒就不一定好吃,喜欢黑暗料理的除外。
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安妮的心动录目
2021-12-10 · TA获得超过2495个赞
知道答主
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应该先炒鸡蛋再做西红柿。这是一个正确的操作,也是一个非常正确的顺序。做出来的味道也是特别好吃的。
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Renee2my
2021-12-10 · TA获得超过287个赞
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我个人认为是先炒鸡蛋,在鸡蛋炒熟之后再炒西红柿,最后将鸡蛋和西红柿一起翻炒
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慧慧答题
活跃答主

2021-12-10 · 排忧解难好帮手!!!
慧慧答题
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要先炒鸡蛋,然后把炒鸡蛋盛起来,再炒西红柿,最后把鸡蛋倒进去一起煮。
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