Question

食物长白毛是什么菌？是这种菌在作怪

Answer 1

我们把食物买到家有时候放在外面长时间不吃，食物过了保质期后可能会腐烂或者是长白毛，我们都知道这是一些细菌引起的，但是我们都不知道到底是什么细菌。一般来说食物长霉之后就应该被处理掉，所以学习一下这些霉菌的知识很有必要。

食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常听到和用到的青霉素，就属于益霉菌青霉属。咖啡长白毛是霉菌。

咖啡豆磨成粉后不宜长期储存，事实上超过三天就基本没办法喝了，味道会变得酸酸的。最好在三个小时内消灭掉。即便是咖啡豆本身，拆开后也必需要用密封罐保存好，最好在一个星期内喝掉，即便超过，也别超过太多。

细菌(学名：Bacteria)是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。 细菌也对人类活动有很大的影响。一方面，细菌是许多疾病的病原体，包括肺结核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由细菌所引发。然而，人类也时常利用细菌，例如乳酪及酸奶和酒酿的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌有也著广泛的运用。细菌广泛分布于土壤和水中，或者与其他生物共生。人体是大量细菌的栖息地;可以在皮肤表面、肠道、口腔、鼻子和其他身体部位找到。据估计，人体内及表皮上的细菌细胞总数约是人体细胞总数的十倍。