Question

中午吃点什么家常菜

Answer 1

下列是简易下午员工餐的食谱作法：

1.老醋皮蛋水豆腐

只需要用刀将水豆腐横纵各切两刀，扣入盘里，随后将咸菜剁碎成末，松花蛋切切丁，撒在盘里水豆腐上，随后浇上芝麻油，撒上香莱就可以服用。

2.麻辣豆腐

把水豆腐切割成小块，锅内倒进油，将麻椒资金投入油中，温火家常菜。待油起烟时资金投入葱段进行爆香，放进香肠稍炒一会儿放进郫县豆瓣酱，添加沸水小煮。待料汁煮的差不多了，放进军用被子温火煮，让味儿渗透到军用被子中，差不多了就放少量盐，由于郫县豆瓣酱是咸的。最终煮一下就可以起锅了。

3.鸡蛋西红柿汤

番茄洗干净后切完预留，把生鸡蛋打撒搅拌后，随后煮沸一锅水，倒进不久切完的番茄和解决好的生鸡蛋，略微煮一下后放进调味品就可以起锅。

4.大白菜海蜇皮

白菜心拌海蜇皮是一道家常小炒品，主要材料是海蜇皮、调料是白菜心等，调味品为蒜头、盐、鸡精等，根据凉拌的做法做成。

5.大白菜炖豆腐

将水豆腐切割成一小块，放进开水锅中煮开，白菜清洗后切割成段，放进军用被子锅内煮开后倒入，葱、姜切末，将锅放置灶火上，炖至大白菜和军用被子融为一体时，撒进味精和鸡精就可以。

           

Answer 2

农家小炒肉
食材

五花肉，尖椒，小米辣，葱蒜，生抽，老抽，料酒，盐

1：五花肉洗净切薄片，小米辣、尖椒切段，葱蒜切好备用。

2：热锅刷少许油，放入五花肉煸至微微金黄，（煸炒出的油可以倒出）加入葱蒜炒香。

3：加一勺料酒一勺生抽一勺老抽翻炒均匀，倒入青红椒，加少许盐，再翻炒两分钟出锅即可。

包菜炒粉丝
食材

一颗包菜，一把粉丝，4个小米辣，一勺蒜末和葱花

做法

1：先调酱汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺鸡精，适量盐，半碗清水，搅拌均匀备用。

2：粉丝用凉水泡15分钟。

3：起锅倒油，可以多倒一点。油热，把小米辣，蒜末，葱花倒入锅中，翻炒几下。

4：把包菜丝倒入锅中，继续翻炒半分钟左右，有点断生就行。

5：再把泡软的粉丝倒入锅中，把酱汁也倒入锅中，翻炒均匀后，5开中小火盖上锅盖焖2-4分钟。