Question

鲫鱼怎么炖汤好喝营养

Answer 1

鲫鱼怎么炖汤好喝营养

　　鲫鱼怎么炖汤好喝营养，鲫鱼汤是我们养生食谱中比较常见的一款，不仅美容养颜，蛋白质含量非常高，对于补充人体营养成分效果明显。而且制作煲汤起来也很方便。下面让我们来看看鲫鱼怎么炖汤好喝又营养吧。

　　鲫鱼怎么炖汤好喝营养1

　　 鲫鱼汤食材准备

　　主料：鲫鱼2条

　　辅料：白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。

　　调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升

　　 制作步骤

　　1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

　　2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;

　　3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;

　　4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

　　5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

　　6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

　　 注意事项

　　1、一定要最后放盐。

　　2、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;

　　3、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是鲫鱼了，我们知道鲫鱼不但好吃而且还含有丰富的'营养。

　　鲫鱼怎么炖汤好喝营养2

　　 红豆鲫鱼汤

　　原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克

　　 红豆鲫鱼汤的做法

　　1、准备原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。红豆冲洗干净备加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。

　　2、烧热锅子，加入40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。

　　3、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后，加入1小勺黄酒。

　　4、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就可以了。

　　 红豆鲫鱼汤的功效：美白祛痘。

　　战痘的时候，试试这个效果非常好的美白祛痘汤吧