Question

如何做出好吃美味的红糖馒头？

Answer 1

制作红糖馒头时，注意做好和面、发酵等步骤，喜欢甜的多放点红糖，就可以做出美味的红糖馒头。

具体步骤如下：

1、白面，玉米面，奶粉和酵母收放一起

2、把粉类搅拌均匀

3、温水把红糖溶化

4、红糖水慢慢倒入面粉中，边倒入边搅动，搅拌成絮状

5、在和成面团，盖好，温暖处饧发

6、大约1小时做哟，面发好

7、取出面条在揉匀排气

8、分割成自己喜欢的面剂子的大小，揉圆

9、在蒸锅上在饧发20分钟后，开火，水开后蒸20分钟即可

10、蒸好的馒头装盘

注意事项：

1、面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均匀了。醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。

2、红糖馒头含糖量较高，血糖高和肥胖人群，不宜过多食用。