Question

酸性食物有哪些，哪些水果，蔬菜是酸性的

Answer 1

1、酸性食物有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生。

2、蔬菜都属于碱性，不属于酸性。碱性食物有蔬菜类所有类型。

3、酸性水果如杨梅、梅子、李子等。

酸性水果中含有的酸性物质不易氧化分解，容易导致体内部分酸化，一般不适宜多吃；酸性水果中含有鞣酸，其会与蛋白质凝结而沉积在肠内，引起呕吐、腹痛、腹泻和消化不良；水果中的酸性物质会与胃酸一起刺激胃粘膜。溃疡病人不应吃酸性水果。

扩展资料：

酸性食物的检测和影响：

酸性食品不是直接用ph试纸（或类似方法）检测出来的，而是食品进入人体代谢后最终产品的酸碱性。这种检测并不容易。

在实际工作中，通常采用模拟人体代谢的方法进行检测，而这方面的数据很少。许多食物的酸碱度是推测和估计的。酸性食物不会导致体液酸化或酸性体质。但这并不意味着食物的酸碱度对健康没有影响。

参考资料来源：人民网-食物确实分酸碱 鱼肉蛋呈酸性、果蔬类属碱性

参考资料来源：人民网-水果属性分为三种 酸性水果不宜多吃